Pierwsze testy bojowe haubica przeszła w drugiej połowie lat 30. w czasie wojny domowej w Hiszpanii, w składzie Legionu Condor.
W czasie II wojny światowej sFH 18 były standardowym wyposażeniem niemieckiej artylerii. W działa tego typu uzbrajano zarówno dywizyjne jednostki artylerii polowej, jak i samodzielne dywizjony artylerii odwodu Naczelnego Dowództwa. Haubice sFH 18 wykorzystywano m.in. do ostrzeliwania rejonów koncentracji wojsk przeciwnika, niszczenia jego artylerii lub umocnień polowych.